5.生抽、醋、白砂糖、素菜汤50ml、水豆粉配出味汁；

6.菜籽油下锅，置低火上，烧至六完善，将四季豆抹上蛋豆粉，逐一放进锅中，炸至呈橙黄色、待皮酥，捞于盘里；

7.锅内留油适当，放进姜、蒜、酸辣椒丝、炒成香气，烹进味汁搅拌，沸后淋于四季豆上，再撒上葱丝、良姜即成。

四季豆对身体的4种益处！

1、抗坏血酸

维生素P能够提高体细胞中间的黏着力，提升毛细管延展性，并减轻毛细管的透水性。维生素P有利于防止毛细血管裂开流血，并保持心脑血管病一切正常功能。需要留意，四季豆还具备防止医治坏血病，推动伤口修复的功效。