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1、干鲍八只泡冷水48钟头，半途要不断的鱼缸换水，泡好后清洗(有一个像沙嘴的地区要掀掉) 。

2、倒进沸水盖上焖一晚，随后取一砂锅放进生蚝柴鸡一整只或一只焯水，能够先煲出老母鸡汤再做。

3、瑶柱一把，火腿片几块，适当糖姜片葱段添加一定量的水煲开后转文火熬，上五个小时后熄火。一次放一定量水，半途不可以放水，不然鲍鱼汁也不浓了。也无需放盐，瑶柱自身带盐味，越煮盐味当然就出来。

4、熄火后把除生蚝后的原材料渣捞起来，生蚝就留到砂锅里放一晚(砂锅隔热保温，因此一定要用 砂锅来做)。

5、第二天添加香油再煮两小时(假如感觉盐味不足能够天赋加点盐)，假如不慌着吃熄火再焖。

6、等第三天再开枪烧开十几分钟后熄火。反复几日这生蚝想不好吃都难，吃时把汁用吉士粉水淀粉勾芡淋在上面。