卷饼是较为传统式的一种特色美食，大部分全是华北地区才会出现这道特色美食，因而许多 大家都是刻意的去华北地区品味这道特色美食，实际上这道特色美食自己在家里边就可以去服用，吃起來会感觉味儿十分的美味可口，在做的情况下就可以依据自身的爱好和要求添加一些别的的火锅配菜，例如炒肉丝，或是是豆芽菜。

作法一

卷饼在做法上仍延用了古时候的烙制或煮制，尺寸可视性本人的爱好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制做流程以下：

制做原材料：

1.小麦面粉250克，沸水120克，凉水50-60克，食用油少量。

2.火锅配菜依据本人爱好随便，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。