扁豆是一种带有许多 原花青素的食物，务必要彻底煮开才可以服用，要不然会造成食物中毒的，并且扁豆跟许多 的食物是相冲的，大伙儿应当要掌握扁豆的配搭。大伙儿在平常制做扁豆的情况下，不可以将扁豆跟牛肉、西兰花或是老陈醋等食物一起服用，并且煮豌豆的情况下最好绰水解决，能够除去扁豆的有毒物质。

扁豆不可以和什么一起吃

1、扁豆与牛肉：扁豆与牛肉同吃，牛肉肉质地与牛羊肉类似，但肉味较浓。牛肉较生猪肉的肉质地要鲜嫩，较生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分少。但牛肉的味道较重，对肠胃的消化吸收压力也偏重，并不宜胃脾功能不太好的人服用，过多服用牛肉，对内分泌系统可能导致工作压力，扁豆带有的脂类较多，与牛肉一起服用易产生黄疸和脚气病。

2、扁豆与西兰花：西兰花水分含量有草酸，草酸与优质蛋白质融合易产生草酸钙，它会影响身体对钙的消化吸收。因而，西兰花不可以与含钙量丰富多采的豆类食品，豆类食品类及黑木耳，虾米音乐，海带丝，海菜直到食材另外烧。扁豆带有丰富多彩的钙及维他命，尽可能不必和西兰花一起吃。

3、扁豆与醋：醋蒸发后带有酸性物质，与扁豆一起服用会易造成身体消化不良。

4、扁豆与鸭：扁豆不必和家鸭在一起吃，尤其是拥有心脑血管病症的人，最好是不必吃扁豆烧鹅。