小米蒸糕的做法
发布时间:2021-11-18 9:18:51
含有磷、铁、钙、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、尼克酸及蛋白等,适合孕妇缺铁性贫血患都服用。
原材料
小米粉500克,苏打少量,黄豆面250克,碱5克,温开水400克。
制做
1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温开水,搅拌匀称,调为稀软面糊。2、蒸屉内铺好
屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在开水水,冒空气的锅上,用灶火开水足气蒸约20分钟,蒸至烂熟出屉,切割成棱形块即成。
特性:暄软蓬松剂,孔多如蜂窝状,具备与众不同香味儿。
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