发酵粉和发孝粉的差别

发孝粉一般用以蛋糕烘焙较为多一些，形容、吐司面包、生日蛋糕、小甜点，曲奇饼干、炸油条等，因为它是一种复合型馒头改良剂，主要是促使面糊迅速的发酵剂，归属于归属于有机化学发醇，较大的功效具有膨松的实际效果。

次之是酵母菌，它也是一种发酵剂，也是推动面粉发酵，仅仅比发孝粉发醇慢一些，也没有泡打粉膨松效果非常的好，由于归属于微生物发酵，关键用在做馒头、小笼包，吐司面包、炸油条等。

发酵粉和发孝粉选哪家好

发孝粉的优势是起发迅速，越来越少地遭受自然环境的限定，可是因为含化合物，对身体并并不是非常好，而发酵粉则大量地遭受溫度和环境湿度的影响，天气寒冷的情况下通常发不起來，可是它更健康，尽管价钱也更贵，可是還是强烈推荐大伙儿应用发酵粉。