适合消化吸收作用弱的人服用历经发醇的吐司面包、馍馍有益于消化，这是由于酵母菌中的酶能推动营养元素的溶解。因而，体质虚弱的人、少年儿童和老人等消化吸收作用较差的人，更合适吃这种食材。一样，早饭最美味吐司面包等发醇面点，由于在其中的动能会迅速释放出，令人全部早上都干劲儿十足。针对要减肥瘦身的人而言，晚饭最好是少吃馒头，以防长胖。

自然，醒面时要把握好酵母菌的需求量。酵母菌的需求量为小麦面粉净重的1.5%～2%时，发醇实际效果最好。需要提示的是，醒面时要使酵母菌充分运用功效，可添加小量的白砂糖，但不必过多，不然会抑止酵母的生长发育繁育，一般食用糖与酵母菌的占比为1：1。

发孝粉蒸馒头能给孩子吃吗

发孝粉做的馍馍是能够 给孩子吃的，泡打粉是一种应用得很广泛的面点馒头改良剂，能够 安心服用。可是在做给孩子吃的馍馍里边，還是建议最好是应用酵母菌，由于发孝粉终究是一种化合物，它在其中带有苏打，是不适合吃太多的，更关键的是，在一些发孝粉中还带有食用碱，它里边带有铝，会毁坏大脑神经，导致痴呆，自然它是在长期性很多摄取的状况下能会产生的，但是以便小宝宝的身心健康，妈妈们最好是還是用发酵粉来替代发孝粉制做中式点心。

小宝宝的各类人体组织都还未生长发育健全，比我们成年人的更为敏感，因此 在给宝宝喂养的食材需要需注意，泡打粉是一种有机化学防腐剂，尽管我们成年人常常服用，可是针对敏感的小宝宝而言還是应当尽量避免吃，更应当采用无铝泡打粉或是酵母菌来制做给孩子吃的中式点心。