4、面条儿还要提早擀好，手工面条才美味。妈妈每一次都是多擀些鲜面条，除开时下吃的会冻上一部分，哪天早饭时能够 下炒面，便捷。

5、热锅滚油，油要多一些，下五花肉丁，文火爆锅冒油。

6、然后下葱蒜与八角，炒出香味后倒进混和好的酱汁。

7、另外加入少量老冰糖、米酒，马上用炒勺沿着同一个方位不断地搅拌，文火，持续煸炒避免黏锅，炒上十几分钟，一直至料汁越来越粘稠，酱和油展现分离出来情况时就好了。

8、鲜面条煮好，再切一点儿黄瓜丝儿，捞面条，码黄瓜丝儿，再舀一茶匙炒酱，那麼一拌，诱惑唾液的杂酱面就华丽地出現在眼下，您啊，就利索地开吃吧！