营养成分

阿胶红枣乌鸡汤：具备护肝、补阴、养颜美容、益聪明目地功效。特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健，孕妇、手术后恢复人体的人实际效果更优。

烹调方式

1、先将乌骨鸡洗干净，将鸡的身上一些未消除干净的鸡毛掸子都弄干净了（假如那时候把汤端出来发觉里边也有两根鸡毛掸子，我觉得還是蛮恶心想吐的），顺带将大枣、冬虫夏草、枸杞子等原材料也清理一下，随后将锅（最好是可用专业煲烫的陶罐，砂锅也行）里装满水，先后将姜片、大枣、冬虫夏草、枸杞子等倒进锅内，随后再放盐（盐最好在快熄火前的十几二十分钟上下加）和米酒，最终将鸡下锅（乌骨鸡下锅前最好是能先加热水烫焯个十多分钟，以除羊膻味脂血）。

2、等水烧开后，最好是先让它滚个十多分钟，随后将料汁的这些悬浮物除去，随后就用慢火清炖，大约需要1~2个钟头（因此 在最初放水的情况下，水位线最好是能落进鸡身，煲烫最关键便是慢功出细工作，要渐渐地的炖着，那般，鸡的味儿才会渐渐地跟出去）。

3、到最终出锅的情况下，最终是不必加一切的调生鲜，由于此汤自身就会有一定的新鲜度了。