作法:羊筋肉清洗,切割成3cm厚为的一小块,萝卜削皮切滚刀块,生生姜切成片预留,牛蒡削皮,切割成斜段放进水里储存预留,水豆腐切割成1cm厚的片。羊筋肉放进锅中,添加适量冷水(未过肉2指宽),开火烤至水开,随后把羊筋肉捞起来,完全清理,除去血沫。把羊筋肉、萝卜、牛蒡、姜片放进锅中,添加1500ml冷水,火灾烧开,随后转成低火煮90分钟至萝卜越来越全透明,用筷子能够 轻轻松松刺进。添加水豆腐、枸杞子和盐,再度把汤煮沸,随后盖上焖2分鐘就可以。

1、哪些人不能吃牛蹄筋

凡外感风寒邪热或內有宿热者禁吃。

2、牛蹄筋的适用范围

一般群体均可食。尤适合于虚损羸瘦、腰酸腿软、生完孩子虚冷、腹痛寒疝、中虚恶心想吐的人。

3、牛蹄筋的服用忌讳