常见问题：吃阳澄湖大闸蟹时，下边四样东西含有很多病菌、废弃物，务必去除。

1、除腮，在蟹体两边，形如眼眉，成条形排序。

2、除胃，坐落于蟹骨上半部，紧边蟹肉，形如三角形包包。

3、除心，坐落于蟹肉或蟹油正中间，紧连胃，呈六角形，不容易鉴别。

4、除肠，坐落于蟹脐正中间，呈条形。

除腥——美白牙膏洗手消毒。吃了蟹后，手里的腥味儿怎么洗都洗不净，在吃螃蟹全过程中，注重用“菊花叶儿桂花树蕊熏的绿豆情面”来洗，但那样的方式 劳心劳力又劳财。挤一点美白牙膏在水里，既能够 除腥，洗后手指头当然清爽，推行起來也简练合理。

祛寒——喝红糖姜茶。蟹性较寒，针对胃肠不好的人而言，吃完蟹喝一点红糖姜茶是最好是的调理方式 。红糖姜茶并并不是荼叶，只是用蕃薯粉和片糖煲出的姜糖水，在吃阳澄湖大闸蟹以前，何不在家里煮上一点红糖姜茶配着吃。