干烤麸怎么泡
发布时间:2021-11-18 9:16:47
2、将泡好的黑木耳掰成一小块,平菇切割成1公分厚为的一小块,红花切割成每段预留。烤麸泡好后轻轻地轻按,挤压全部水份随后放到冷水下清洗,吸足水份后再度轻按挤压,从而反复4-5次,直至豆腥味变浅,最终改刀割成1.5公分上下的一小块;
3、火锅中的水烧开放进烤麸块焯烫,水再度烧开后捞起来用冷水清洗干净。挤干水份后将烤麸块放到炒菜锅选用低火煎至略微着色;
4、炒菜锅中放进少量油烧到4成热,放进平菇、黑木耳、红花煸出香气,随后放进烤麸块,添加盐、白砂糖炒匀;
5、淋入生抽酱油炒高于一切色,随后倒进花生仁粒、侵泡平菇、黑木耳的水,水流量未过底锅就可以,盖上用低火焖至水开,最终能够 依据自身的爱好调节水份。
平菇烤麸
原材料:新鮮烤麸200克,平菇50克,木耳50克,盐15克,糖100克,生抽酱油50ml,油50ml,酱油10ml,熟花生适当,用以装点(可选)
作法:
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