烀饼怎么和面
发布时间:2021-11-18 9:16:41
1、长豆角去筋,撕成两截,土豆去皮清洗切割成块,烧开水,将长豆角焯一下,除掉长豆角的生豆味。
2、将肥猪肉放进锅中,待油所有炸成,留意一定不能用食用油,油要适当,不可以过多,也不必太少。将锅中中残渣捞起来。
3、将五花肉切割成大面积,姜蒜切块状下锅油爆,放进十三香、生抽酱油、米酒、盐,将焯好的长豆角倒进锅中煸炒,多炒一会儿,将土豆块倒进锅中,煸炒,待混和匀称,多天赋加点水,开文火炖。
4、揉面,留意要用温开水揉面,要不然面会有点硬。面能和的软些,合好后醒一会儿(那样做是以便让面越来越更软),将面揪成小面糊,擀成饼(厚些),双面抹些油将好多个小饼摞到一起干成烤饼,油一定要多抹要不然揭不动。
5、将擀好的饼放进锅中,盖在菜上,好啦,炖着吧。
6、呵呵呵,不清楚哪家的菜锅哦,糊了!!!(呀,我的豆角烀饼)留意不必让汤收的太干燥。
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