牛骨头中带有很多的骨髓物质，这种食物针对身体补充营养成分而言還是十分有益处的，可是有一部分盆友在制做股票牛股汤的情况下，发觉味儿很腥，那样对汤的味儿影响是非常大的。要想制做大骨汤不醒，那麼在这其中一定要充足除去鲜血，而且添加适量的姜片，那样就可以非常好的除去腥味儿。

牛骨汤怎么熬去腥好吃

牛骨头一定要提早用冷小水泡，要不然会影响后边制做的阶段，汤熬成会不干净，要用饮用水充足除去鲜血，以缓解腥臭味。

1、水为很重要的一步阶段，一般在烧煮的全过程中放水的流程要降低，沒有是最好是，由于在烧煮的全过程中放水，会影响口味，因此 最好一次性加山泉水，那样不会由于烧煮的情况下水降低，最好渐渐地的将火即将到来文火，渐渐地烧煮。

2、一般在料汁熬好以后才刚开始放盐，由于那样不容易将料汁的口味毁坏，提前放盐会造成料汁中的蛋白太早凝结，使其口味遭受影响。