红烧扁口鱼的做法
发布时间：2021-11-18 9:16:39
红烧偏口鱼
原材料：偏口鱼，米酒，酱油，醋，香莱，葱丝，糖，盐，辣酱，油，小麦面粉，姜，蒜
作法：
1、偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮掉鳞，除掉内脏器官和腮。
2、在鱼的身上上划两刀，有利于炖的情况下进味。
3、锅中给油，油烧开后把鱼放进锅中里煎。煎的情况下最好是双面都扑上边，或是煎炸，那样不易黏锅，鱼的样子也会维持的很完好无损。
4、锅中放葱蒜炒出香味，喷些米酒，酱油，醋，放水没过鱼身，加一勺糖和适当盐，大火烧开，转小火烤至料汁收浓，出锅的情况下撒一些葱丝就可以了。
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