用微波炉蒸鱼时若是用保鲜袋包起來能不错的保持干净和环境卫生，避免微波炉加热中留有清蒸鱼的残渣和味道，还能维持于鱼中的水份；可是无需保鲜袋会使蒸鱼的时间更短，鱼的遇热速率会迅速。

3微波炉加热清蒸鲈鱼水份不够

用微波炉蒸鱼时水份不够大多数是由于在蒸的全过程中，微波炉加热中的高溫使鱼的水份挥发过多或者蒸的時间过长进而造成蒸出去的鱼水份不够，要想防止这类状况能够在盘里添加小量的水，也可先将料汁淋在鱼的身上，还能够用保鲜袋或者外盖把鱼封起來。

4微波炉蒸鱼用哪种容器

微波炉蒸鱼用的容器，一般是夹层玻璃的或者瓷器制的菜盘，最好菜盘下边有适用微波炉加热的确立标志的菜盘或者碗，不能用金属材料或者塑胶制的，金属制造微波炉加热没法加温，而塑胶制品易形变还可能释放出来一些有害物，影响身心健康。

5微波炉加热怎样蒸鱼