3.然后取锅烧电，油烧之后把麻椒装进去进行爆香，出香气之后倒进黑椒鸡块煸炒匀称，随后再倒进适当的米酒、小葱段、蒜头及其八角茴香八角这种调味品所有装进去煸炒后再捞出预留。

4.随后立即把鸡脯肉凉水入锅，水一定要多一点，以防后边把水焯做了。放水后先大蜡烛水烧开再转小火慢炖，水开之后有白沫子得话一定要漏出去，那样炖出去的鸡脯肉才会更为的香醇。

5.半途还记得要去拌和一入锅，那样能够使鸡脯肉遇热更为匀称，并且也会更为进味哦，炖乌鸡的情况下还可以添加荤菜一起烧煮，像淮山药、平菇这种全是能够炖乌鸡的，并且炖出去的味儿也是较为鲜美，深厚的，添加荤菜一起烧煮就不容易那麼油腻感，并且口味吃起來会更有层级哦。

以上便是笨鸡如何炖的烂又美味的粉丝的做法的实际操作流程，依照以上的步骤流程来做炖出去的鸡脯肉肯定光亮又烂，就差入口就化了。家中饮食搭配有老年人或小孩子最好是要把这种肉制品烧煮酥烂一点，由于酥烂的食材针对老年人小孩而言会更好消化吸收更强消化吸收。