鸡脯肉是一种营养成分蛋白质含量较高，脂肪率稍低的食材，因而针对减肥瘦身和运动健身群体而言鸡脯肉十分合适。而在吃鸡肉的情况下，还可以依据本人的口感喜好来挑选实际的食用方法，比如炖乌鸡由于口味酥烂也变成了许多人的钟爱。只不过是在这个时候还可以来掌握到笨鸡如何炖得又烂又美味的小方式 。

笨鸡如何炖的烂又美味

食物：笨鸡一整只或一只、米酒、酱油、姜片、小葱段、大蒜瓣、八角、八角茴香、麻椒、食盐、味精各适当。

作法：

1.买回去的新鮮笨鸡清理干净之后立即剁碎一小块预留，讨厌油腻感的盆友可以可以不必猪皮，立即把猪皮除掉就可以了

2.鸡脯肉切完之后立即放进锅中用米酒绰水，水开之后把表层的白沫子所有漏去，随后把鸡脯肉捞出控干水份预留。