每一年的十月份全是吃蟹的时节，大闸蟹营养成分又美味可口，并且制做也十分的简易，任何人都喜欢吃，阳澄湖大闸蟹蒸的時间并不必很长期，但吃阳澄湖大闸蟹的情况下是不可以和柿子饼、梨、浓茶水、牛肉等一起吃，那样对身心健康十分的不好。阳澄湖大闸蟹一定要完全煮熟才可以服用，具备祛毒、抗肿瘤、抗感染等作用，大家往往喜爱清蒸的的方法，是由于这类作法维持了大闸蟹的原汁原味和营养成分。

大匝蟹蒸多长时间?

大闸蟹洗干净后放蒸屉蒸，一定要壳朝下，腹部朝上，那样做是以便不许里边的料汁外流，维持新鲜度，外盖朝下蒸出去的水份都是储存在外盖里，而不是营养成分外流。随后把食盐匀称的撒在大闸蟹上，不必放鸡精，盖上盖后用灶火蒸，水开后见到大闸蟹全身泛红后，用低火再煮10分钟就可以了，螃蟹煮8分鐘。

最好是买活的或新鮮的大闸蟹，死的大闸蟹多煮一小会。如果你觉得不安心，可以用一个非常简单的检测讨论一下是不是熟透。把大闸蟹的外盖开启，见到外盖里的肉凝结就表明彻底好啦。不能用敲打盖的方式 看是不是烂熟，敲打仅仅查验大闸蟹的净重和鲜度。

大闸蟹不可以和什么一起吃：

1、柿子饼