因此 熟栗子最好是在一周内服用完，時间太长不但口味不太好，也会霉变。此外，提示大伙儿霉变和发霉栗子是不可以服用的，吃完发霉的栗子会造成中毒了。

作法:

1、准备好一盘自身用心选择过的新鮮栗子，用刀轻轻地的在栗子的锥部割一刀、几刀、三刀，划的伤口不一样，栗子煮开开裂的样子也不一样。

2、放进末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就能用捞起来服用了。在其中，水一定要维持栗子煮熟了還是末过栗子面的，要也不确保非常容易剥掉，或是纹路不一定裂的好看。

栗子甘霖煮 原材料：栗子1Kg、烧食用碱1汤匙、山栀子2个;蜜汁：白砂糖750克、水1.5升