2、猪里脊切割成块状，放进到调味品碗里。

3、用手抓匀，随后静放腌渍2个钟头上下（不着急赶时间得话能够放电冰箱里腌渍留宿）。

4、里脊快腌渍好的情况下，就可以提前准备揉面了。全麦粉和盐在碗里混和，随后一次性倒进60克不久煮沸的水，并立刻用筷子迅速拌和，把水和面粉充足混和。

5、随后，添加冷水，并渐渐地的搓成面糊。不一样的小麦面粉吸水能力不一样，冷水的使用量依据具体情况调节，直至搓成绵软的面糊。

6、将揉好的面糊匀称分为4份，各自揉圆，并静放松驰15分鐘（表层盖上保鲜袋或湿抹布避免变干）。

7、静放好之后，就可以加热电饼铛了。将利仁电饼铛左右盘一起加热。

8、砧板或台表面擦抹薄薄一层食用油去胶，随后取一个小面糊挤扁，并且用擀面棍擀开，变成极大地薄薄饼形状。