酸菜粉条儿，我们在一些东北菜中常常会碰到。可是除开菜式烹制，实际上酸菜粉条还能够制做成馄饨馅，这也是许多家中，十分善于和喜爱的正餐之一。可是要想小笼包美味，酸菜粉条包馅的调料儿就十分关键了。那麼，如何做才美味呢？最先，我们需要挑到质量不错的泡菜。

小笼包是一种饱腹感较强的食材，而且還是大家日常生活必不可少的食材，它是由面和馅包起來的，或是是由素馅制成的，搞好的小笼包皮薄馅多，绵软美味。还能够做各种各样花式。憨态的，小动物的，绿色植物的，花瓣的，各式各样的花式，供大家品味。东北人性情豪放，在包子馅料的挑选上更加粗狂，红萝卜、海带丝、粉絲、生鸡蛋、四季豆、豆腐干、泡菜均可入馅，口味或软烂或生脆。北方人尊崇口味淡、量小的饮食结构，好像不太高度重视饱腹感而更追求完美细致的制做水平，规定薄皮却不漏汁显示信息制做技艺高超。

用材：小麦面粉70克（两小盘子）生猪肉30克（小半碗），鲜鲜虾5-6个（剁碎捣烂），生鸡蛋一个半炒碎，白菜心适当（2两），平菇一个（剁碎）葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好备用，米酒小量。

作法：将姜蒜平菇放水三分之一杯），米酒与虾仁、肉沫一起翻拌后放盐，再翻拌添加炒好的生鸡蛋，把白菜心剁碎放到一起搅拌均匀不用生抽，做馄饨馅。小笼包文火蒸15-20分钟。

1.将小麦面粉倒在砧板上，添加酵母粉，发孝粉，糖，拌和匀称，扒坑。