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蛤蜊是一种普遍的贝类海鲜。一般来说，在夏季，我们常常会选购蛤蜊开展服用。蛤蜊的烹调方法尽管简易，可是清理却十分的不便，由于在蛤蜊之中有很多的细沙，假如清理不干净得话，便会影响口味。家家户户都是有自身的清理窍门。那麼，蛤蜊究竟怎么才能洗得更干净一些呢？

水焯清洗法，在锅内倒进适当的水将蛤蜊放进锅内之后中火烤开，等蛤蜊的壳所有开启后熄火捞起来，用冷水清洗蛤蜊，几回就可完全清理。

加温清理，将合闭的蛤蜊清洗干净之后，放进一片空白的锅内文火加温，等出現张口的蛤蜊时，将其挑出来，用流动性的水清洗，便会非常容易将蛤蜊人体内的细沙清理干净了。

肉味美味、营养丰富，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效；脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各种各样维他命和药用价值成份。含钙量、镁、铁、锌等多种多样身体必不可少的营养元素，可做为人类的营养成分、翠绿色食品，备受顾客的亲睐。蛤肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。任何人都能够吃。高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。