甜油条的糖皮怎么做
发布时间：2021-11-18 9:15:36
5面糊发至二倍大。
6盐＋苏打混和，用温开水15ml化掉，用苏打水将面糊再度揉匀。（最好是将水份次揉进面里）
7盖上保险膜再次发醇，又发至二倍大，第二天早晨用。（不一定必须提早一天醒面的，当日发还可以，要是時间充裕就可以。）
8砧板上抹油，手里还要抹油，将面糊在砧板上轻按成正方形。
9刀上也抹油，将大面片切割成小条。
10二根鲜面条叠在一起，挤扁，用筷子在中间压道沟出去，它是解决好的炸油条胚子。
11锅中烧到七成热，下炸油条胚子炸制，边炸边给它翻盘。
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