醉蟹直接生吃好還是煮熟吃好

看本人口味吧，但是从身心健康视角看来熟吃比较好。

醉蟹简易而言便是活蟹用绳绑好之后用高宽比的酒侵泡，随后直接生吃，因此吃醉蟹是非常容易生裂头蚴的。直接生吃畜类食品最普遍的问题便是感染裂头蚴。像大闸蟹、蝲蛄及其淡水虾这种普遍的节肢动物全是肺吸虫的关键寄主。蟹身体的肺吸虫稚虫囊蚴感染度很高，抵抗能力很强，仅用米酒、纯粮酒侵泡并不可以彻底杀掉他们。其次，自身醉制的食品通常由于秘方设计方案不足科学研究，储放标准不可以确保，难以实现杀菌除虫的实际效果，乃至假如原料就被裂头蚴或是真菌感染，那麼食用者就会有生病风险性。

醉蟹是怎么做的

1、选蟹：很有魅力的那类