糖皮果子的做法和配法
发布时间:2021-11-18 9:15:32
糖皮果实是一种普遍的零食,这类零食的原材料有小麦面粉、食用盐、生鸡蛋及其老红糖等,最先将小麦面粉跟生鸡蛋、酵母粉混和在一起揉面,揉面的全过程能够添加红糖姜水,用红糖姜水揉面以后就可以醒发半小时,在将面糊切割成小块以后擀成擀面皮,在擀面皮用炒锅开展摊煎饼皮,烙到饼皮成橙黄色就可以起锅服用了。
食物疫苗:小麦面粉,食用盐,生鸡蛋,老红糖,油,食用碱。
生产作法疫苗
1、盆中添加300克小麦面粉加3克食用盐,提升筋度,再混和匀称,再打进2个生鸡蛋,搅拌均匀把鸡蛋黄划散,再添加5克发酵粉,用适当的凉白开水揉面,边倒边拌和。水也倒进以后,从一个边沿拌和成大量碎,再搓成一个光洁的面糊,盖上保鲜袋,醒面2倍大。揉面的情况下要软一点。
2、河面合好以后,我们再和糖面,100克小麦面粉中添加30克老红糖,老红糖一定要压得细细的,要不然做出去会出现老红糖肉疙瘩。再添加小量的食用油,50克上下的水,刚开始拌和揉面,拌和成面块,上手抓到一起,和的也非常软,揉成一个面糊,盖上保鲜袋醒面。再化一点食用碱,碗中倒进20克上下的温开水,加一点食用碱,拌和至把食用碱化掉。
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