家用小麦粉能做蛋糕吗
发布时间：2021-11-18 9:15:29
4、低筋粉
生产水分13.8%,粗脂肪8.5%下列疫苗
一般 用于生日蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心、千层酥皮类小点心等。做戚风蛋糕采用低筋面粉，因低筋粉无筋力，做成的生日蛋糕非常绵软，容积彭大，表层整平。
5、吉士粉
一般是玉米面粉或绿豆淀粉，是烧菜时挂芡用的。
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