5.混和拌和。将鲜鸡蛋液、切片的松花蛋，香辛料水、盐、糖、鸡精、卡拉胶、聚磷酸盐、木薯淀粉、天博香料20982、天博香料6108等添加搅拌器中，拌和4—5分鐘，搅拌均匀就可以。留意拌和后的溫度不适合过高。

6.填充。拌和好的混和鸡蛋液倒进灌肠机中灌制，选用直徑70Mm上下的全透明涤纶猪肠衣，真空包装灌制，每根肠的净重自定，正中间扭节，两边打卡签到，灌制好后用冷水清洗干净肠表皮及两边。

7.杀菌。填充好的半成品加工要立即做杀菌解决，不能置放太久。先将蒸煮锅内的冷水煮沸，放进半成品加工，维持锅内的溫度85-90℃，90分钟，起锅。

8．制成品。起锅后的肠道当然制冷或用凉水制冷，制冷后就可以装车冷冻市场销售。