菠萝是世界最大的新鲜水果。做为新鲜的热带水果，在我国许多的菠萝全是進口或是是海南省生产的。菠萝的储存時间较长。一般来说，我们选购的菠萝，全是瓜瓤。这不但由于菠萝块头较为大，并且要想割开菠萝的机壳也十分的不便，那麼大伙儿了解菠萝为何要切个口涂上石灰粉吗？

假如根据表层没法分辨这一菠萝成熟情况怎样，便会用刀在菠萝的顶部割开一点，看一下里边瓜瓤有没有完善，如成熟了得话则会在表层创口抹上一层石灰粉。尽管这会让菠萝的卖改变差，但涂了石灰粉却能够具有密封性储存、避免病菌侵入的功效，好似在储存玫瑰，在枝茎创口擦抹一层蜡一样，其功效是同样的，可防止其霉变烂掉，但对服用沒有影响，可安心吃。

菠萝中带有丰富多彩的糖原、蛋白、B族维生素(B1、B2、B6)、维他命C、矿物、人体脂肪油等。菠萝中的糖原、蛋白、人体脂肪油、矿物和维他命对保持机体的一切正常生理学功能有一定功效。

翠绿色未熟的果子可作蔬菜水果服用。成熟时的能食一部分每100克含碳量水化合物24.9克，及其钙、磷、铁等。