韭菜馅饼是一种用苋菜，生鸡蛋和面粉制做出去的工艺美术食材，在平时之中十分的火爆，自然在做韭菜馅饼的情况下，大伙儿也会依据本人的口感和喜爱，调节包馅，例如亲人生猪肉或是是鲜虾，那样会让韭菜馅饼的味儿更为的美味和丰富多彩，在做韭菜馅饼揉面的情况下，一般不是需要开展醒面的，因此 对很多人而言，做韭菜馅饼更非常容易实际操作。

韭菜馅饼揉面用酵母菌吗

发醇或是不发醇，都能够，都有各的口味。 能够依据本人的口感决策，路边小吃卖的，绝大多数全是发醇了的。

一、韭菜馅饼凉水還是热水和面

韭菜馅饼揉面的方法，最好是先用热水和面，那样苋菜较为非常容易熟，制做出去的韭菜馅饼便会释放出苋菜独有的香气，闻着就要人胃口大动。随后将小麦面粉置放在一个面盆里，倒进开水，开水的份量要控制好，大约一斤面粉，需要4两开水，过多或是过少都是影响揉面的品质。