红菜苔的烹制小窍门

选购红菜苔时要多留意化肥成分.买回去的菜苔最终在食盐水里侵泡半小时以上再服用.红菜苔可炒海、醋炒,也可以香辣炒,最知名的便是红菜苔炒腊肠.

红菜苔怎么做好吃

红菜苔炒肉

原料:红菜苔、肉沫、小米辣、姜、蒜、生抽、油耗、白砂糖

作法:把红菜苔切条;锅中加点油,六、七成热时放进肉,把肉中的油煸出后,放进生姜沫、蒜泥、米酒,随后先放进切完的红菜苔的叶茎、炒软后再放进红菜苔的叶片,添加2勺鲜生抽、一勺油耗、适当的盐和白砂糖、小米辣,起锅前放进蒜泥,炒成蒜香后就可以起锅.