3、用自动打蛋器蛋白打发直到出泡，随后加糖;

4、要打进鸡蛋清像蛋糕房的鲜奶油一样，木筷放进去也不会倒;

5、将鸡蛋黄倒进做好的蛋白质中，拌和在一起;

6、防止黏锅，在压力锅面涂少量油，将拌和好的蛋黄液倒进锅内，按生日蛋糕键，考过后会进到全自动隔热保温，这时候就可以服用啦。

许多盆友用电高压锅制作蛋糕一定会碰到那样的问题，便是作出的蛋糕不蓬松，如同一个厚饼一样，这类状况或许是因为你的方式 没对。

拌和一段時间之后再次加一勺白砂糖，再弄成硬性发泡，在鸡蛋黄里边加一些小麦面粉，白砂糖，中筋粉，低筋粉等都能够，可是一定不可以应用高筋粉，再添加适量的牛乳，充足拌和成粘稠，一定要搅拌均匀，随后倒在压力锅中蒸蛋糕，那样做出去的生日蛋糕才可以膨松。我们在应用小麦面粉时要挑选低筋粉;牛乳也不必应用过多;蛋白质一定要打好，要像上边说的好像蛋糕房的鲜奶油一样砂浆稠度;蛋白质糊与鸡蛋黄糊混和的情况下，要从底端往上面翻那样拌和，拌和時间不超过一分钟 。