3、需依据不一样原材料的不一样特性来明确煨制的時间。一般的原材料煨牵制8钟头，材质比较老韧的原材料如牛羊肉、柴鸡、老鸭等则需煨制10～12钟头。

4、大瓦缸内不一样的部位，其火力点的尺寸是不一样的，因而煨制时应留意把握好火灾和文火的有效配搭。一般是先加火灾将陶罐内的汤煮沸，再用文火将汤煨熟。

5、一罐汤煨约4～5小时后应“翻坛”，即把陶罐替换一下部位，以防陶罐因贴近火力点大的部位而被煨干料汁。

总结：陶罐汤好喝非常有营养成分，可是说真话，外边买的我们還是不那麼安心，熬料了多长时间，放了哪些调味料，我们也都不清楚，自身学着煮，是确保美味可口和身心健康的最好是方法了。