4、菜汁倒进小麦面粉中，渐渐地添加酵母水，边加边揉面团，便于把握面糊的硬软。

5、合成面糊后，放进盆里盖上湿抹布饧面30分钟，饧面時间的长度需看工作温度的高矮，夏季20到30分钟，冬天30到50分钟。饧发好的面团显著容积扩大，剥开面糊的里边能够 见到金属拉丝的状况。

6、面糊饧好后，放置控制面板上，用劲揉，挤压面糊中的大汽泡，那样蒸出去的馍馍紧登记质感，沒有大孔眼。在和面的情况下，不必加上过多的薄面，那样蒸熟的馍馍就不容易有生面的味儿。

7、揉发展条后，用锋利的刀切割成等份的馍馍坯，饧发20分钟，锅中烧开水后将馍馍坯放进锅中，火灾蒸20分钟就可以。

好看的菠菜馒头搞好啦，咬上一口，紧致，还能剥出一层层擀面皮来，十分香。刀割的馍馍是否也别有一番口味，嘿嘿。

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