此外，在蒜头中还带有丰富多彩的蒜素，它是一种具备强力抑菌作用的物质，能对身体的葡萄球菌、大肠杆菌具有很好的抑制效果，且能对肠胃中的病原菌造成一定的清除功效。

可是，针对腹泻的群体则不适合食用大蒜水，由于蒜头中常含的蒜素是一种辛辣味成份，进到肠胃中会造成一定的刺激效果，促使肠胃粘膜处在一个欠佳的血肿情况，从而加剧腹泻的造成。

3、避免心脑血管病症

在蒜头水里带有一种蒜头新素的物质，具备一定的特异性功效，被身体摄入后进到血液里能抑止血小板造成欠佳凝结，并能提高纤溶酶的特异性。

进而能合理具有减缓血管衰退的功效并能提高血管的延展性，这也是避免静脉血栓等心脑血管病症造成的有益要素。

此外，常饮点大蒜水还能合理消除沉积在血管中的人体脂肪，做到减少血管中胆固醇及其甘油三脂的成分，能推动血液更为畅顺的商品流通，针对减轻气虚血瘀也造成非常好的缓冲作用。