凉皮蒜汁水是配搭凉面的重要调味品，能够 让凉面提鲜除菌，它采用的原材料主要是蒜头、麻椒及其白胡椒粉等，在将这种调味品用冷水搅拌均匀就可以了。制做好的蒜汁水立即浇在凉面上边，搅拌均匀就可以服用了，因此 喜爱吃凉皮的盆友，何不来学习培训一下凉皮蒜汁水跟凉皮的做法。

凉皮制作食物：高筋粉1斤、冷水适当。

作法：

1.先将1斤的小麦面粉用冷水和匀，随后盖上一层湿抹布，静放1钟头。

2.提前准备一盆冷水，随后放进面糊，用力反复在水中捏鲜面条，直至剩余不溶解水的东西，便是面条了，盆里的水就是就是制作凉皮所需要的原料。

3.把盆里的水静放3钟头，完全沉定出来，剩下一层乳白色的木薯淀粉用以做凉皮，把上边的冷水扔掉。