淡水鱼是日常生活服用数最多的肉类食品，主要是淡水鱼带有丰富多彩的蛋白及其碳水化合物，对比别的的肉类食品更非常容易被身体消化吸收消化吸收，并且吃鱼有很多的营养成分。在平常吃鱼的家常做法主要是清蒸的跟清炖，清蒸鲈鱼的情况下在最终全是要沾上料汁的，沒有沾上汁会觉得淡水鱼不足鲜美，而这种料汁一般是生抽酱油、姜片、葱段米酒混和而成的。

清蒸鲈鱼怎么做好吃

需要提前准备一些黄花鱼，姜片，麻椒，清蒸鱼，柱侯酱，盐，米酒，泡尖椒，植物油，葱，先把黄花鱼的鳞刮去，内脏器官除去清理干净，在双面切上斜刀，撒上一些米酒，盐腌渍10分钟，盘里边放上葱段，随后再放中鱼，鱼的的身上还需要放置一些姜片及其葱，炒锅加水用大火烧开，再把瓷盘装进去，用火灾大约蒸10分钟上下，蒸熟之后把汤盘里边的汤给扔掉，除掉姜片及其葱，海鲜酱油倒在上面，再摆上尖椒丝，葱丝，炒菜锅里边添加适量植物油，再添加麻椒曝出香气，麻椒除去之后就把滚油浇在鱼的身上，那样就可以吃完。

生活中清蒸鲈鱼的汁怎么调

生活中清蒸鲈鱼能够做茄汁味的，需要提前准备番茄浓汤，鲷鱼片，葱段，盐，把鲷鱼片双面用一些食盐擦抹之后，放进电冰箱里边储存20分钟上下，让它可以更为进味，再提前准备一个较为深的菜盘，把鱼类装进去，浇上一些番茄浓汤，外锅里边添加一杯水，把鱼放入电锅中煮熟，随后取下来，撒上一些葱段装点就可以吃完。

还能够制做梅汁味儿的清蒸鱼，提前准备一些梅汁，加州鲈鱼，加州鲈鱼清理干净，随后在鱼背鳍及其剁椒鱼头的地区竖向切一刀，一直要滑倒鱼身，提前准备一个锅，里边添加适量的烧开，随后再把加州鲈鱼放入锅中，烫五秒左右取下来，放进蒸盘上边，把梅汁浇在加州鲈鱼上，用保鲜袋封好放入笼屉中，用火灾蒸15分鐘上下取下来，把保鲜袋撕下就可以吃完。