黑凉粉是不能用小麦面粉来制做的，制做是小麦面粉沒有延展性，用小麦面粉制做出去的黑凉粉较为疏松，自来水煮以后就出現裂开的状况，因此 大伙儿要想制做黑凉粉，最好挑选粉条跟木薯淀粉开展配搭，随后挑选用温开水揉面，揉面好开展醒发2个钟头，在搓成小芋圆就可以用于制做芋圆西米露红豆糖水了。

不能，做芋圆需要木薯淀粉，下列是具体方法。

主要材料：地瓜260g、紫红薯260g、淮山药260g

辅材：糖60g、粘米粉90g、木薯淀粉210g

作法：

1、将地瓜、淮山药洗干净，放进锅中，添加适量冷水煮开。