第二步，调配料汁。将麻椒、八角茴香、八角茴香放进开水中泡十分钟上下捞起来，再将料汁用文火煮三十分钟后，最终添加适量食用盐就可以。

第三步，将摆好食物的碗中倒进调准的料汁、蒜汁、油辣子和醋。再添加一丝麻汁翻拌就可以。

需要提醒的是，在炸辣椒油和制做调味品汁时，一定要按自身的口感去做，可是还要按流程开展，并并不是简易的将香辛料放进开水之中就可以，一定要将香辛料泡起来香味后再用开水加温，那样做出去的调味品汁才算是十分美味可口的。一样的大道理，在炸辣椒油时一定不必嫌不便，要将香辛料先炸成香味后再捞起来沉渣，随后用由香辛料炸成的油去炸辣椒和芝麻，才会把朝天椒的香味充足的显现出来。那样简易两步后，一道纯正的秦食七凉皮就调配成功了。秦食七凉皮美味的重要就取决于调配的料汁，蒜汁和醋，初春早已过去三分之一，更是吃凉皮的最佳时机，不管你以前是不是吃过秦食七凉皮，用这类调配，方式 制做一次后毫无疑问便会迷上凉面的。