鱼糕是湖北地区较为传统式的美食特色，鱼糕关键的制做原材料是生猪肉及其生鸡蛋，鱼糜等原材料生产加工而成的特色美食，鱼糕吃起來不但芳香爽口，还十分的有营养成分，尤其是通道较为鲜嫩，很受大伙儿的钟爱，鱼糕是一种老少咸宜的特色美食，把握了鱼糕的调料占比，自己在家也可以作出美味可口又好吃的鱼糕。

鱼糕调料占比

鱼类和生猪肉的占比为4：1，具体方法

原材料：猪肥膘肉500克、草鱼类500克、绿豆淀粉250克、姜20克、葱20克、生鸡蛋1个。

1、生姜沫20克，葱20克，生猪肉人体脂肪500克滚刀块，找鱼500克切成片，所有切完备用。

2、蛋由鸡蛋黄分离出来，将鱼放进碎壁机，倒进猪脂，倒进姜、葱、鸡蛋清，做成泥。