鱼糕配料比例
发布时间:2021-11-18 9:14:22
鱼糕是湖北地区较为传统式的美食特色,鱼糕关键的制做原材料是生猪肉及其生鸡蛋,鱼糜等原材料生产加工而成的特色美食,鱼糕吃起來不但芳香爽口,还十分的有营养成分,尤其是通道较为鲜嫩,很受大伙儿的钟爱,鱼糕是一种老少咸宜的特色美食,把握了鱼糕的调料占比,自己在家也可以作出美味可口又好吃的鱼糕。
鱼糕调料占比
鱼类和生猪肉的占比为4:1,具体方法
原材料:猪肥膘肉500克、草鱼类500克、绿豆淀粉250克、姜20克、葱20克、生鸡蛋1个。
1、生姜沫20克,葱20克,生猪肉人体脂肪500克滚刀块,找鱼500克切成片,所有切完备用。
2、蛋由鸡蛋黄分离出来,将鱼放进碎壁机,倒进猪脂,倒进姜、葱、鸡蛋清,做成泥。
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