爆炒麻雀的做法
发布时间：2021-11-18 9:14:19
1. 将小鸟屠宰清洗沥干水分，加姜蒜末、米酒、食盐翻拌腌进味;
2. 白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、姜蒜末、老母鸡汤调均匀成味汁;
3. 红萝卜、油麦菜清洗切成细丝;
4. 炒菜锅滴油烧至七成热，放入小鸟炸一会儿，捞起来控油补水;
5. 炒菜锅滴油烧开，放进小鸟略炒，烹入米酒，倒进味汁煮沸，文火煮至汤干，盛也摆盘;
6. 将胡萝卜丝、油麦菜丝放到盘周边，挤上柠檬水就可以。
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