泡爪很多人平常都喜欢吃，尤其是在看电视剧或是是看手机的情况下，泡爪非常火爆，泡脚凤爪实际上做起來也是非常简单的，尤其是把握了泡爪的制做小技巧，非常是泡爪的做法及其调料，那样自己在家也可以作出又白又嫩而且还十分进味的泡爪服用，下边实际详细介绍泡爪的做法和调料。

调料：冻鸡爪500克、良姜2片、茴香2克、麻椒3克、野山椒100克、凉白开水500克、白醋100克、泡姜20克、野山椒水50Ml、小米辣10克、生姜10克、食用盐适当。

作法：

1.先将凤爪去冰，随后清洗，剪去指甲，剁碎两截预留。

2.底锅烧开，放进良姜、茴香、麻椒、生姜煮5分鐘，放进适当食用盐，在放进凤爪，烧开后过凉水。

3.然后把凤爪放到凉水中，除掉煮出去不必要的植物油脂，一定要除去干净，要不然泡的情况下凤爪很油腻感，并且吃着不焦口。