12.炒菜锅容易上火，放猪板油，烧至五成热，将桃酥坯放进锅中，用低火氽炸，并且用竹筷不断滚动，约炸8～9分鐘，见桃酥浮上油位、呈浅黄色时，捞起来摆盘。

加工工艺提醒

1.纯手工制作饼坯，酥层明晰，沒有片材，熟后酥脆可口；2.中火温油炸饼坯，防止外糊内部；

3.因经历煎炸制全过程，需提前准备猪板油1500克。

营养成分

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、data-layout="right"钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。