石锅鱼坚信大家都吃过，实际上石锅鱼是一个地域的美食特色，可是许多石锅鱼餐馆并沒有宣传策划这一信息内容。石锅鱼是石泉县特色美食，石泉县不仅有石锅鱼，鼓腮馍也十分具备特点，伴随着发展趋势鼓腮馍变成了牛羊肉泡馍专享食品。下边再给大伙儿详细介绍好多个石泉县特色美食，来了解一下吧。

一、鼓腮馍是石泉的一大土特产。它的恰当称呼应当叫鼓腮饼，因为它是烧熟的环形面点，但石泉人一直以来叫习惯“鼓腮馍”这一姓名。烧熟的鼓腮馍黄亮亮的，吃起來又香又脆。用鼓腮馍夹炸油条，夹肉变成老潼关肉夹馍，再之后又变成吃牛羊肉泡馍的专用型商品。

二、鬼谷子咸肉干。石泉生产加工制做咸肉的传统式习惯性不但悠久，并且广泛。熏好的咸肉，表里一致，煮开切一片，全透明发光，颜色艳丽，黄里透红，吃起來味儿香醇，肥不腻口。

三、汉江石锅鱼。以汉江花鲢主导材，煮成的石锅鱼入口就化，松脂可口，配上本地泡菜，菜肴香辣适度、温胃散寒、化淤美容养颜，集色味健康保健于一体。

四、油炸河虾。油炸河虾制做对熟度规定较高，上火则小河虾外焦里生，火小则非常容易发枯。因此 自古以来就是当地磨练新娘子烹饪技术的“新手入门菜”。此小河虾是高品质的谈水鱼虾。唯汉江石泉段所土特产。属当地零污染的绝世食物并含有多种多样有益于人体的矿物。