茶的种类能够说成有很多种类的，每一个地域都是有归属于自身的特点，尤其是在云南省地域等地域，摘茶种茶是大家关键的经济来源，日常生活大部分人都喝过花草茶，红茶和绿茶，可是非常少有些人喝过白牡丹茶，白牡丹茶可维护脑神经损伤，减轻老年痴呆症，另外含有有丰富多彩的碳水化合物成份，能调整人体的高血压高血脂问题，白牡丹茶归属于什么茶系呢？

白牡丹茶，属微发酵茶，是我国茶人研制的传统式茗茶。我国六大茶类之一。指一种採摘后，没经茶叶杀青或揉捻，只历经晒或慢火干躁后生产加工的茶。具备外形芽毫详细，满身穿毫，毫香清鲜，茶汤颜色黄绿色清亮，味道口味淡回甜的质量特性。

属轻度发酵茶，是我国茶系中的独特佳品。以其成饮茶多见芽尖，满披白毫，如银似雪而而出名。关键种植区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本加工工艺包含萎凋、蛋糕烘焙(或晾干)、拣剔、复火等工艺流程。云南白茶加工工艺关键晒青，晒绿茶的优点取决于口味维持荼叶原来的香味儿。萎凋是产生白牡丹茶质量的重要工艺流程。

白牡丹茶因油茶树种类、原材料(茶青)採摘的标准不一样，关键种类分成:当日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)

加工工艺