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香辣兔子肉的做法大全

发布时间:2021-11-18 9:12:30

怎么做出去的麻辣兔子肉口味与众不同,并且又营养成分呢?麻辣兔子肉就是说一道非常好的美味,许多人喜爱吃麻辣兔子肉,实际上麻辣兔肉的做法都是非常简单的,要是学好了在其中的制做方法,一切都顺理成章了。

制做需要的原材料:200克松鼠肉,50克生鸡蛋,10克木薯淀粉,25克黄瓜切片,2.5克食盐,10克米酒,5克生抽,鸡精1克,10克姜片,10克小葱,油辣子15克,花椒粉1克,食用油500克(实耗50克),干小辣椒5克,芝芝麻油3克。

1、取兔子肉清洗,去肌肉筋膜,切割成匀称的片状,放进面盆中,加冷水侵泡三十分钟,泛白后,去其血污,凉干水份,加蒜、食盐、生鸡蛋、木薯淀粉退浆,翻拌;

2、锅烧开,倒进食用油,烧至四成热时,放入兔子肉片滑散至熟时,倒进漏勺沥油,余油倒进储油罐。

3、净锅烧开,放进25克食用油。五成热时,放进干小辣椒段,炸香,捞起来,再放入花椒粉,炒匀出香气,资金投入葱片、生姜片、黄瓜切片,倒进兔子肉片,加食盐、米酒、生抽、油辣子、鸡精、煸炒匀称,撒进芝芝麻油,出锅,入盘。

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