原材料：光鹅肉，东瓜，红萝卜，生姜片，生抽，李锦记蒜麻辣酱，盐，味精。

作法：

1、把光鹅肉清理干净后斩件，冷水放进锅里，加几块生姜片、葱苗烧开并持续把河面的血沫浮物除掉。

2、另外，把东瓜、红萝卜切片，并在此外一个灶头烧一锅沸水，把提前准备好的光鹅肉倒进，低火再次煮30分鐘，添加东瓜、红萝卜再次低火煮20分鐘转文火煮约30分鐘，至鹅肉、东瓜软烂就可以。

3、喝粥前依据本人口感添加适量的盐、味精调料就可以。

二，淮山药虫草花鸭肉汤

原材料：淮山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少量，油、盐、味精、姜蒜、米酒适当。