金针菇蒸虾的做法
发布时间:2021-11-18 9:12:25
鲜虾:鲜虾中带有20%的蛋白,是蛋白含水量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍,并且营养搭配,便于消化吸收,另外脂肪率低。鲜虾身体的虾青素是现阶段发觉的最強的一种抗氧剂。因而十分适合要想降低体脂率、紧致皮肤的年青女士服用。
黄豆:黄豆既含有天然植物蛋白,又有十分高的钾、镁原素,维他命B族,另外还带有皂甙、植酸、寡糖等健康保健成份,针对维护心脑血管和控制血压很有益处。此外嫩黄豆的膳食纤维素含水量达到4%,好几倍于1.2%含水量的莴笋,有利于消化吸收,但不能过多。
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1、鲜虾加鸡蛋清、木薯淀粉、米酒、少量盐翻拌腌渍;
2、金针蘑断开、焯水至开焯熟;
3、热锅给油,至六七成热时添加鲜虾,炮制2分鐘上下;
4、添加提前准备好的金针蘑、黄豆or青豌豆、青尖椒丝,加入盐、生抽酱油,撒进少量香菜煸炒就可以。
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