贴饼子又叫“生煎”，是一种普遍的地区正餐，在华北地区广为人知。用棒子面或小米面制成，贴在锅的周边烧熟的长环形的厚饼。最开始的贴饼子为实芯混沌皮，伴随着时期发展趋势，转化成相近陷饼的一种正餐。将一些食物放进面里，作法与陷饼类似，可是表层爽脆，口感香、酥、脆，营养成分极高。

棒子面100克，大豆面50克，婴儿奶粉30克，白砂糖10克，酵母菌1克，牛乳100克（能用冷水替代），冷水50ml，桂花酒适当。

作法

1、温开水加酵母粉，静放一会，棒子面和白面粉混和，加一点糖，放入水里，搓成面糊，发醇。

2、发后的面糊揉一会，揉成粗条。