咸鹅炖双笋
发布时间：2021-11-18 9:10:25
1、青笋二根，春笋三两上下。春笋切开，青笋切滚刀块
2、春笋切开，青笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只，用冷小水泡四五钟头除去不必要盐味，入冷水，加八角、姜、米酒煮开
4、油烧，下姜蒜进行爆香，下双笋煸炒四五分钟
5、倒进煮咸鹅的原汤，加上一半冷水，接近未过笋的部位，把煮开的鸭肉也倒入
6、低火煮至青笋软烂，加味精，出锅。
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